ඕනෑම හොඳ රයිස් කුකර් එකක වැදගත්ම කොටස විවාදාත්මකයි
රයිස් කුකරයක් හොඳ වන්නේ ඔබ බත් උයන බඳුන තරම්ම පමණි. ඔබට ලබා ගත හැකි සියලුම සීනු සහ විසිල් ඔබේ රයිස් කුකර් මත තිබිය හැකි නමුත් ඔබේ අභ්යන්තර භාජනය දුර්වල ගුණාත්මක ද්රව්ය වලින් සාදා ඇත්නම් එය එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.
රයිස් කුකර්වල සියලු වර්ගවල භාජන ද්රව්ය තිබේ.හොඳ බඳුනක් සෑදෙන්නේ කුමක් දැයි සලකා බැලීමේ දී ඔබ විවිධ සාධක සලකා බැලිය යුතුය.එනම් ඝනකම, ආලේපනය, නොඇලෙන බව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව, භාවිතයේ පහසුව (හැන්ඩ්ල්ස්), බර, පෙනුම, මට්ටමේ රේඛා සලකුණු යනාදියයි. අපි දැන් මේවා සාකච්ඡා කරමු.
ඝනකම- බඳුන් තුනී (1mm) සිට ඝනකම (>5mm) දක්වා බිත්ති ආකාරයේ.ඔබට ඇසිය හැකි වඩා හොඳ කුමක්ද?හොඳයි, මේක තමයි දේවල් ටිකක් සංකීර්ණ වෙන්නේ.තාපය වඩා ඒකාකාරව බෙදී ඇති නිසා ඝනකම හොඳයි, නමුත් ද්රව්යය සහ යොදන තාප වර්ගය අනුව එය රත් වීමට බොහෝ කාලයක් ගත විය හැකිය.ප්‍රේරණය තාපන ක්‍රම (IH) ඝන භාජන සමඟ වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි, මන්ද බඳුනේ බිත්ති තුළ ඇති ලෝහයට තාපය කෙලින්ම යෙදිය හැකිය.නිදසුනක් ලෙස, ඝන බිත්තිවල පහසුවෙන් රත් වන මූලද්රව්ය (උදාහරණයක් ලෙස ඇලුමිනියම්) අඩංගු නම්, ඒවා වඩාත් පහසුවෙන් රත් කළ හැකිය.
ඇලුමිනියම් තට්ටුව වැඩ කිරීමට බඳුනේ ආහාර පැත්තේ ස්ථරය සමඟ සම්බන්ධ නොවිය යුතු බව සලකන්න.එය උණුසුම් වීමට බිත්ති ස්ථරය තුළ තිබිය යුතුය.තුනී බිත්ති ඉක්මනින් උණුසුම් විය හැකි නමුත් සාමාන්යයෙන් වඩාත් පහසුවෙන් විඝටනය වන තුනී ආලේපන ඇත.සිහින් බිත්ති සහිත භාජනවලට යොදන තාපය බොහෝ විට වේගවත් හා අසමාන ලෙස බෙදා හැරීමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අසමාන ලෙස පිසීම හෝ දේශීයකරණය වූ සහල් පිළිස්සීම පවා සිදුවේ.
ද්රව්ය සහ ආලේපන- බඳුන් බොහෝ විට කල්පැවැත්ම, ශක්තිය, තාප සන්නායකතාවය, නම්‍යශීලී බව හෝ සහල් වලට රසය එක් කිරීම සඳහා බහු ස්ථර වලින් සමන්විත වේ.කෙසේ වෙතත්, රයිස් කුකර් අභ්යන්තර භාජනයක වැදගත්ම ස්ථරය වන්නේ අභ්යන්තර ආලේපනයයි.මෙය ඔබට සහල් සමඟ සම්බන්ධ වන ස්ථරයයි, එබැවින් ඔබට මෙය හැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට අවශ්‍ය වේ.මූලික රයිස් කුකර්වල බොහෝ විට මූලික තුනී භාජන ඇතඇලුමිනියම්ටෙෆ්ලෝන් හෝ ඊට සමාන නොවන ආලේපනයක් සමඟ.නොඇලෙන ආලේපන ඇලවීම වැලැක්වීමට ඉතා හොඳ වන අතර, සමහරුන්ට ආලේපනය සඳහා භාවිතා කරන රසායනික ද්රව්ය පිළිබඳ ගැටළුවක් ඇත.
එතකොට ඔයාට පුළුවන්මල නොකන වානේකෙසේ වෙතත්, රසායනික අපවිත්‍ර වීමේ සම්භාවිතාව අවම කිරීම සම්බන්ධයෙන් විශිෂ්ට වන අභ්යන්තර පාත්‍ර, කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් මල නොබැඳෙන වානේ සහල් සමඟ කිසිසේත් හොඳින් ක්‍රියා නොකරයි, බොහෝ විට බිහිසුණු ඇලෙන සුළු පිළිස්සීමක් ඇති වන අතර එය ඉවත් කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් අපහසු වේ (මැලියම් සිතන්න!).
වෙනත් භාජන තිබිය හැකියසෙරමික්අනෙකුත් ස්ථර වලට ඉහලින් පිහිටා ඇති අභ්යන්තර ආලේපන.මෙම සෙරමික් ආලේපනය උපස්ථරවලට නැනෝ සවි කර ඇති සරල නිෂ්ක්‍රීය සිලිකා භාවිතා කරයි.නිවැරදිව යොදන්නේ නම් සෙරමික් තට්ටුව ඉතා කල් පවතින, ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පිරිසිදු කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර රසායනික නොඇලෙන ආලේපන සඳහා වඩා හොඳ විකල්පයකි.අපි මෙහි සාකච්ඡා කරන අවසාන වර්ගය වන්නේ පිරිසිදු අතින් සාදන ලද සෙරමික් ද්රව්ය වැනි ස්වභාවික ද්රව්යයන්ය.මේවා විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය ප්‍රඥාවන්ත සහ දීර්ඝ ආයුෂ සඳහා වන නමුත් සාමාන්යයෙන් ස්වභාවික ද්රව්ය නිසා තාපය ඒකාකාරව අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාවෙන් පහත වැටේ.
අවසාන රයිස් කුකර් බඳුන ස්වාභාවික ද්රව්ය දෙකේම දෙමුහුන් එකක් වන නමුත් බඳුනේ සහල් වලට යොදන තාපය සමතුලිත කිරීම සඳහා තාප සන්නායක ද්රව්ය තුළ ගොඩනගා ඇත.
සෞඛ්යය සහ රසය- කිසිවෙක් ඔවුන්ගේ ආහාර වටා රසායනික ද්රව්ය වලට කැමති නැහැ නේද?ඉතින් රයිස් කුකර් බඳුනේ ද්රව්ය වඩා ස්ථායී වන තරමට වඩා හොඳය!වර්තමානයේ ප්‍රවණතාවක් වන්නේ රයිස් කුකර් භාජනවල ආහාර ස්පර්ශක මතුපිට සෙරමික්, පිරිසිදු කාබන්, දියමන්ති කුඩු හෝ තඹ වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ස්වභාවික ද්රව්ය කරා ගමන් කිරීමයි.කෙසේ වෙතත්, සමහර ද්රව්යවල අවාසි ඇත.උදාහරණයක් ලෙස, තඹ බඳුන් ඉතා ඇලෙන සුළු ප්රතිඵල සහිත මල නොබැඳෙන වානේ භාජනවලට සමාන ගැටළුවක් ඇත.
පිරිසිදු කාබන් සෑදීම සඳහා අතිශයින් මිල අධික වන අතර තරමක් බිඳෙන සුළු වන අතර පහසුවෙන් පාලනය කළ නොහැකි තරම් තාපය බොහෝ විට අවශෝෂණය කරයි.හොඳ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහල් පිසීම සඳහා පිඟන් මැටි ද්රව්ය හොඳින් තබා ඇත.ඊටත් වඩා හොඳ වන්නේ පිරිසිදු සෙරමික් ද්රව්ය බඳුන්වලට ඇත්ත වශයෙන්ම පිසීමේ උෂ්ණත්වය වඩාත් පාලිත හැසිරවීමක් ලබා දීම සඳහා යොදන අධෝරක්ත තාපයේ තරංග ආයාමය ගෙන යා හැකි වීමයි.සෙරමික් ද්රව්ය සිදුරු සහ ස්වාභාවික පරිවාරක ගුණ නිසා බඳුන පුරා තාපය හා තෙතමනය වෙනස් ලෙස සංසරණය වීමට හේතු වේ.මෙමඟින් සහල්වල රසය සහ වයනය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතරම ආරක්ෂිත/සෞඛ්‍යමත් විය හැක.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සමහර ද්‍රව්‍යවලට සහල්වල රසය වැඩි කිරීමට සහ සරල මූලික සහල් පිසීම හැර වෙනත් ක්‍රියාකාරී භාවිතයන් සඳහා පවා හැකියාව ඇත.
පෙනුම සහ භාවිතයේ පහසුව- බඳුනක් නිවැරදිව සාදා ඇත්නම් එය ඉතා හොඳ පෙනුමක් ඇති අතර හොඳ බරකින් සහ ඝනකමකින් විශිෂ්ටයි.ඔබට එයින් ඔබේ කෑම මේසය මත පවා සේවය කළ හැකි අතර, එය ඔබේ මිතුරන් පුදුමයට පත් කරන දෙයක් ලෙස පෙනෙන්නට ඔබට අවශ්‍ය විය හැකිය.සමහර පාත්‍රවල බඳුන කුකර් එකෙන් ඔසවන විට හෝ එහා මෙහා ගෙන යන විට ඔබට සහාය වීමට හසුරු ඇත.
සෞන්දර්යය වැදගත් නමුත් සමහර පාත්‍රවල සහල් මනින මට්ටමේ රේඛා ඇත.පරිපූර්ණ සහල් සඳහා අවශ්‍ය නිශ්චිත ජල ප්‍රමාණය ලබා ගැනීමට ඔබට සහාය වීමට මෙම රේඛා තිබේ.වඩාත් මූලික රයිස් කුකර්වල එක් සරල සුදු සහල් මට්ටම් රේඛා මාපකයක් හෝ කිසිදු සලකුණක් නොමැති භාජන තිබේ.දුඹුරු සහල්, කෙටි ධාන්‍ය, කැඳ වැනි විවිධ ජල ප්‍රමාණ අවශ්‍ය වන අනෙකුත් සහල් වර්ග සඳහා මට්ටම් රේඛා සොයා ගැනීමට ඔබ අපේක්ෂා කරන වඩාත් දියුණු භාජන වෙත ගමන් කිරීම. හොඳින් භාවිත කරන ලද සහල්වල කටුක ඉවුම් පිහුම් තත්ත්‍වයෙන් ඉරි දිස්වන ආකාරය සහ නොනැසී පවතින ආකාරය කුකර් ද වැදගත් ය.පාත්‍රයේ මට්ටම් රේඛා මුද්‍රා කර තිබේද, බඳුනේ මුද්‍රණය කර ඇති සේද හෝ මාරු කිරීමේ වර්ගයක්ද?මුද්දර සහිත රේඛා හොඳ වන අතර ඉතා අපහසුවෙන් පැළඳිය හැකි බැවින් ඒවා භාජන ද්රව්ය තුළටම (සාමාන්යයෙන් ලෝහ බඳුන්) ඇලවී ඇති බැවින් සේද මුද්‍රණය සාමාන්යයෙන් මාරු මුද්‍රණ රේඛා වලට වඩා දිගු කල් පවතින අතර මුද්දර රේඛා වලට වඩා කියවීමට පහසුය.
ඔබේ අභ්යන්තර පාත්‍රය අවසන් කිරීම- නිවැරදිව බලාගන්නේ නම්, ඔබේ පාත්‍රය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමකින් තොරව වසර කිහිපයක් ඔබට පැවතිය යුතුය.පාත්‍රය වඩාත් මූලික වන තරමට එය පවතිනුයේ අඩු කාලයකි, එබැවින් කල් පවතින භාජන වර්ගයක් ඇති නිවැරදි රයිස් කුකර් තෝරා ගැනීමට ඔබේ කාලය ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත් වේ.
බඳුනේ ආහාර ස්පර්ශක අභ්යන්තර පෘෂ්ඨය හොඳ තත්ත්වයේ සහ ප්‍රමාණවත් තරම් නොඇලෙන ගුණ හෝ ස්වභාවික ද්‍රව්‍යයක් නම්, බොහෝ විට ඔබට කළ යුත්තේ ඔබේ බඳුන ප්‍රබෝධමත් කිරීම සඳහා බත් පිසීම අවසානයේ තෙත් රෙද්දකින් පිසදැමීම පමණි.ඉතිරි ජලයෙන් රයිස් කුකර් තාපන මූලද්රව්ය දුර්වර්ණ විය හැකි බැවින් බඳුනට යටින් වියළා ඇති බවට වග බලා ගන්න.
පිඟන් සෝදන යන්ත‍්‍රය නිසා ඇති වන දැඩි සහ රළු පිරිසිදු කිරීම් හේතුවෙන් බොහෝ භාජන වර්ග පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිඟන් සෝදන යන්ත‍්‍ර භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු නොලැබේ. ස්වභාවික ආලේපනයට හානි කළ හැකි රසායනික ද්රව්ය ද භාවිතා කරයි.නිෂ්පාදකයෙකු පවසන්නේ ඔවුන්ගේ රයිස් කුකර් භාජන පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රවල භාවිතා කළ හැකි යැයි පවසන්නේ නම්, එම ද්රව්යය රසායනිකව ප්‍රතිරෝධී වීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති අතර එමඟින් බඳුනේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි නොසැලකෙන ආරක්ෂිත ස්ථරවල රසායනික ආලේපන වර්ගයක් ඇති බව යෝජනා කරයි.
● අපෙන් විමසීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු
පසු කාලය: මාර්තු-08-2023
